Biennio e Triennio.


Maître, Sommelier, Bartender è articolato in funzione del Profilo educativo,  culturale e professionale (P.E.Cu.P) del diplomato dell’istruzione professionale,  integrato dal Profilo di uscita per l’indirizzo Enogastronomia e ospitalità alberghiera, come disposto dalla Riforma della Scuola.


MaÎtre, Sommelier,

Bartender

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Webinar di presentazione del corso

Didattica ALMA

Contenuti didattici ALMA declinati all’utilizzo in classe con una

preparazione graduale all’Esame di Stato: esercitazioni per la seconda prova, spunti interdisciplinari per il colloquio orale.

Inclusivo

Didattica inclusiva e personalizzata: schemi, grafici, mappe concettuali per favorire apprendimento e memorizzazione.

Saper fare

Laboratori, ricette, videolezioni, compiti di realtà.

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Saggio digitale

Biennio

Triennio

Componenti per il docente e la classe

Risorse per il docente

• Programmazione didattica;

• Certificazione delle competenze;

• Soluzioni per gli esercizi;

• Verifiche sommative con soluzioni;

• Indicazioni per la compresenza.


Libro digitale

• Il volume interamente sfogliabile con approfondimenti ed esercizi interattivi da utilizzare in classe con la LIM,  o a casa con PC o Mac; 

• Videolezioni degli Chef di ALMA che illustrano la pratica.


Contenuti digitali integrativi

Su www.edizioniplan.it 


• Videolezioni degli Chef di ALMA;.

• Rubriche Il mio ricettario e Le ricette dei Maestri.

• Approfondimenti e laboratorio delle competenze.


Qui puoi accedere alla demo online del libro digitale interattivo dove troverai mappe interattive, video, esercizi interattivi, karaoke e la versione accessibile o libro liquido

DEMO Libro digitale

Vai alla demo Triennio

Composizione di vendita

Maître, Sommelier, Bartender • Biennio 9788894988284 € 19.90


Maître, Sommelier, Bartender • Triennio 9788894988413 € 27,90


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